Профессор КФУ рассказал, какие блюда лучше не есть в новогоднюю ночь

В список нежелатльных продуктов попали грейпфрут и газировка.

Профессор кафедры аналитической химии Химического института им. А. М. Бутлерова КФУ Герман Будников рассказал, какие продукты не нужно ставить на новогодний стол.

Лучше отказаться от газированных напитков во время застолья.

«Сладкие газированные напитки могут испортить праздник. Пузырьки углекислого газа раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта, поэтому они способны вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта. Особенно вредна газировка детям, ведь в ней наряду с углекислотой содержатся еще и подсластители, красители и усилители вкуса», - рассказал ученый.

Мандарины, яблоки, груши, бананы, апельсины и виноград - фрукты, которые подойдут для праздника. При этом лучше не есть грейпфрут. В нем есть вещества, которые ухудшают работу P-гликопротеина — важного фермента, отвечающего за выведение из клеток вредных соединений.

Салаты с майонезом не принесут большого вреда, если есть их в адекватном количестве.