Звездный диетолог дала советы по "облегчению" калорийных новогодних блюд

Работающая со знаменитостями врач-диетолог Марият Мухина рассказала о том, как можно сделать привычные яства к праздничному столу менее калорийными и избежать переедания.

Эксперт подчеркнула, что лучший способ сбросить вес — это не набирать его. Однако поскольку совершенно отказаться от еды на Новый год не получится, она посоветовала "облегчить" некоторые блюда, в частности, популярный салат оливье.

"Чтобы салат был менее калорийным, нужно картофель заменить на яблоко, колбасу — на отварное мясо (или курицу), вместо соленого огурца — свежий, а майонез заменить на соус. Чтобы сделать такой соус, нужно натуральный йогурт взбить с горчицей. По вкусу его не отличить от майонеза, только он будет в разы полезнее", — пояснила диетолог.

Мухина рекомендовала внести некоторые коррективы и в приготовление не менее любимой россиянами сельди под шубой. По ее словам, рыбу лучше предварительно замочить в молоке. Это позволит лишней соли выйти. Картофель предпочтительнее заменить на яблоко, а свеклу и морковь добавить не вареными, а сырыми. Вместо майонеза заправить салат диетическим соусом, о котором говорилось, когда речь шла об оливье.

Как правило, на новогодних столах россиян также появляются тарелки с колбасными изделиями. В СССР колбаса была в особом дефиците, поэтому она так любима россиянами.

Диетолог также посоветовала самостоятельно приготовить холодные закуски, а не приобретать готовые, и не налегать на фрукты. Врач заверила, что соблюдение этих правил поможет не только сохранить талию, но и сэкономить время и деньги на лечении организма, пишет "Слово и Дело".