Все дело в слюне: почему старики лучше разбираются в вине

Пожилые люди лучше улавливают вкус и аромат вина, сообщают испанские ученые. По всей видимости, это связано с изменениями в выработке слюны. Исследователи допускают, что эти данные позволят создавать вина, ориентированные на разные возрастные категории.