Победительница "Мастер Шеф" Глинская поделилась новогодним рецептом мяса с овощами: "Невероятно вкусно!"

Победительница и судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом невероятного вкусного праздничного блюда Как передает Politeka.net, у себя в Инстаграм она опубликовала новогодний рецепт горячего блюда «Оссобуко с гремолатой» для всей семьи. «Друзья, до Нового года осталось всего пару дней. Это значит, что у вас ещё есть время закупить необходимые продукты и готовить вместе со мной. Уверяю вас, это невероятно вкусное, тающее во рту мясо с овощами, в пикантном соусе, никого не сможет оставить равнодушным», - написала Глинская. Ингридиенты для оссобуко: 800 г телячьих голяшек 1 морковь 1 луковица 2 стебля сельдерея 2-3 зубчика чеснока 2 помидора (без кожуры и семян) или 40 г томатной пасты 30 г муки соль, перец копченая паприка (по желанию) 200 мл белого сухого вина 200 мл бульона масло растительное+масло сливочное Гремолата: 10 г петрушки 1 зубчик чеснока цедра 1/2 лимона Приготовление: Мясо промыть, обсушить. Сделать надрезы по всему диаметру, чтобы во время обжарки оно не выгибалось. Посолить, поперчить. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на смеси масел, по 2-3 минуты. На растительном масле обжарить лук, морковь, сельдерей, чеснок, до светло-золотистого цвета. Посолить, добавить копченую паприку, вино и бульон. Протушить 5-7 минут. Добавить мелко нарезанные томаты. Залить соусом мясо. Накрыть фольгой или крышкой. Тушить в духовке, 170 градусов 2.5-3 часа. Для гремолаты необходимо мелко порубить петрушку с чесноком, добавить лимонную цедру. «Обязательно подавайте оссобуко с гремолатой», - советует Глинская. Напомним, что Глинская поделилась рецептом волшебного новогоднего десерта: «С одним секретным ингредиентом». Как сообщала Politeka, Глинская раскрыла рецепт нежного творожного десерта со "слезами ангела": "Съедается сразу". Также Politeka писала, что Глинская раскрыла рецепт пирожных родом из детства: "Воздушное и супернежное".