Тушеная капуста: потрясающе вкусный и простой рецепт с маленьким секретом

Тушеная капуста! Сегодня мы выложим Вам простой и вкусный рецепт с маленьким секретом. Тушеная капуста по этому рецепту получается ну просто бархатная.

Тушеная капуста: ингредиенты

• килограмм белокочанной капусты
• двести пятьдесят граммов охотничьей колбасы (можно взять и любую другую колбасу)

• два лука
• одна морковь
• чайная ложка сахарного песка
• две столовые ложки растительного масла
• две столовые ложки томатной пасты
• столовая ложка муки
• стакан воды
• один лавровый лист
• соль

Тушеная капуста: вкусный и простой рецепт с маленьким секретом:

• Двести пятьдесят граммов колбасы нарезать на небольшие кусочки.

• В глубокий сотейник с толстым дном влить растительное масло и разогреть его.
• Репчатый лук почистить и порезать четверть кольцами.
• Запустить его в хорошо разогретое масло.
• Туда же добавить чайную ложку сахара и, перемешивая, обжаривать лук до прозрачности.

• Морковь помыть, почистить и нарезать некрупной соломкой. Или же можно ее натереть на терке.
• Отправить морковь к луку, как только тот станет прозрачным.
• Обжаривать, перемешивая, пару минут.
• К моркови с луком добавить нарезанную колбасу.

• Капусту тонко нашинковать.
• Через несколько минут в сотейник выложить часть капусты.
• Перемешать, слегка подсолить и когда немного осядет, отправить в сотейник остальную капусту.
• Обжаривать всю массу, постоянно помешивая, в течение четырех минут на сильном огне.
• Затем огонь нужно убрать почти до минимума.

• В отдельную пиалу выложить томатную пасту, влить туда же небольшое количество воды и хорошо перемешать, до получения однородной массы.
• После к томатной массе добавить столовую ложку с горкой муки.
• Взбить венчиком до однородного состояния.
• Подлить еще 250 мл воды.
• Снова взбить венчиком до получения однородности.
• Полученную томатную заливку отправить к капусте.
• Все перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне.
• Через пять минут крышку открыть, капусту перемешать и добавить лавровый лист.
• Закрыть сотейник крышкой и тушить капусту еще десять минут.
• Огонь отключить и оставить блюдо в сотейнике еще минут на десять, чтобы оно еще немного потомилось. Если у Вас в наличии сотейник с тонким дном, то тушить необходимо минут двадцать пять.

Вот и готова наша тушеная капуста. Капуста получилась очень вкусной, нежной, прямо бархатной. Можно съесть сразу две порции.

Надеемся наш простой и вкусный рецепт Вам понравился.

Тушеная капуста: готова

Приятного аппетита!