Пирог из яблок: обходимся без масла, но все равно получается сочно

Сочный пирог легко можно приготовить всего из пары яблок и без добавления масла, которое обычно кладут к выпечке для сочности. Мы без него прекрасно обойдемся, пирог все равно получится очень сочным. Ингредиенты:2 яйца100 грамм сахара100 мл молока200 грамм муки13 гр дрожжей

Ванилин2 яблока

Для крема:1 яйцо50 грамм сахара15 гр кукурузного крахмала250 мл молока

Процесс:1. В глубокую миску разбиваем два яйца, насыпаем туда же 100 граммов сахара, добавляем ванилин и взбиваем миксером. Затем вливаем 100 миллилитров молока и перемешиваем уже венчиком вручную. 2. Высыпаем муку и разрыхлитель, опять же венчиком размешиваем. У нас получилось жидкое тесто. 3. Режем яблоки небольшими кусочками, перекладываем их в форму для запекания. 4. Заливаем сверху тестом и ставим пока в сторону. 5. Теперь в сотейник разбиваем еще одно яйцо, добавляем сахар и разрыхлитель, взбиваем венчиком, наливаем молоко и ставим на небольшой огонь. Не прекращая помешивать вывариваем нежный крем.6. Покрываем кремом пирог и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Уже перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.