Почти 70 партий бракованного меда сняли с прилавков в Подмосковье

Около 70 партий некачественного меда не допустили к продаже в Подмосковье в прошлом году. Ветеринары проверили две тысячи проб. Мобильные лаборатории работали даже на ярмарках выходного дня. Источник фото: unsplash.com Это подчеркнул исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский. По его словам, ветеринары выполнили 11,8 тысячи исследований меда. После проверки сопроводительных документов в торговых точках Подмосковья проводится отбор проб для лабораторных испытаний Сергей Воскресенский. В мобильных лабораториях на ярмарках проверили около 240 проб меда. Специалисты обратили внимание на цвет, аромат, вкус, консистенцию и кристаллизацию продукта. В лабораториях определяют кислотность, содержание влаги, фермента диастазы, цветочной пыльцы и многое другое. Это помогает дать достоверную оценку натуральности меда. «В лабораториях проверяют и фальсификацию меда: примеси сахарной патоки, падевого меда, крахмальной патоки, а также определение крахмала и муки», — сказал Воскресенский. Он подчеркнул, что на рынках и в магазинах жители смогут попросить у продавцов заключение ветеринарно-санитарной экспертизы на продажу меда.