Рецепт дня: Эскалоп на гратаре
![Рецепт дня: Эскалоп на гратаре](https://noi.md/uploads/newsthumbs/760_500/2021_02_05/499375.jpg?1612655445)
Приготовление:
Обработанную мякоть свиной корейки без костей нарезать поперек волокон (по 2 куска на порцию), слегка отбить, посолить, обжарить на раскаленной решетке гратара, смазанной шпиком, с двух сторон. Сразу после жарки посыпать перцем. При подаче полить соусом «муждей».
Ингредиенты:
• 700 г корейки,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• ¼ стакана соуса «муждей»,
• соль,
•