Турша из фасоли по-армянски.

11 ингредиентов

3 порций ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 30 мин

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА — Простое блюдо

ЭНЕРГ.ЦЕННОСТЬ — 43.48 ккал

Турша из фасоли по-армянски — это очень вкусная овощная закуска, которую можно подавать как салат либо как дополнение к основному мясному блюду. Туршу можно хранить в банке в холодильнике без закатывания до января. Сделать такую закуску сможет даже новичок на кухне. Ингредиенты Вода — 500 мл

Морковь — 1 шт.

Перец душистый — 5 шт.

Зубчики чеснока — 5 шт.

Соль — 2 ст.л

Острый перец — по вкусу

Сахар — 1 ч.л.

Перец черный — 5 шт.

Фасоль стручковая — 1 кг

Лавровый лист — 1-2 шт. Шаги В кастрюлю выкладываем перец горошком и душистый, а также лавровый лист. Добавляем сахар, соль и воду. Доводим до кипения, остужаем.

Добавляем чеснок с острым перцем.

Выкладываем в сотейник стручковую фасоль, удалив хвостики.

Вливаем воду, кипятим пару минут, убиваем с огня и погружаем в холодную воду.

Смешиваем тертую морковь с фасолью, вливаем маринад. Ставим гнет и оставляем в покое на три дня.

Готовое блюдо храним в холодильнике в банках.