Спасибо сестре за подсказку, научила делать вкусный кляр, можно даже лепёшки жарить.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, на мой взгляд самого вкусного лукового кляра для рыбы. Спасибо сестрёнке за подсказку, добавила по её совету всего лишь один ингредиент, а как вкусно получается. Рыба в таком кляре необыкновенно нежная и сочная, даже в холодном виде остаётся мягкая и сохраняет сочность. Сам кляр очень вкусный, не пропадёт ни капли, из остатков я жарю лепёшки. Рецепт: Сметана -100 гр Лук -1-2 шт Чеснок -2-3 зуб. Вода — 1-2 ст.л Соль -1 ч.л. Мука -3 ст.л. Разрыхлитель -1/2 ч.л. Яйцо -1 шт Растительное масло -2 ст.л. Черный перец – по вкусу Способ приготовления: лук с чесноком очистим и измельчим в блендере с добавление воды должна получиться однородная масса к получившейся массе добавляем сметану, яйцо, соль, перец по вкусу и перемешиваем добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем добавляем растительное масло и ещё раз хорошо перемешиваем кляр готов, получается тесто по густоте похожее на оладьи выкладываем подготовленные кусочки филе любой рыбы (это может быть горбуша, кета, минтай, камбала и др), перемешиваем в кляре, закрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник для охлаждения, хотя бы на 30-40 минут. Затем приступаем к жарке. Если кляр остался, можно не переживать, получаются очень вкусные и мягкие лепёшки. Вкусно и совсем не сложно готовится. Попробуйте, я уверена, Вам понравится.