Пицца с грушей и горгонзолой
Изысканное сочетание сочной груши и солёного сыра придётся по вкусу не каждому, но если вам понравится, остановиться будет очень сложно! Мастер-класс от пиццайоло Стефано Вити.
Очистите грушу от кожуры и семян.
![](http://mtdata.ru/u1/photo7F2F/20096147011-0/original.jpg#20096147011)
Нарежьте грушу очень тонко.
![](http://mtdata.ru/u1/photo780D/20319219860-0/original.jpg#20319219860)
Раскатайте тесто для пиццы.
![](http://mtdata.ru/u1/photo6778/20542292709-0/original.jpg#20542292709)
Смажьте противень оливковым маслом и положите на него тесто.
![](http://mtdata.ru/u1/photo7E0C/20765365558-0/original.jpg#20765365558)
Положите моцареллу.
![](http://mtdata.ru/u1/photo328E/20988438407-0/original.jpg#20988438407)
Выложите крупные куски горгонзолы.
![](http://mtdata.ru/u1/photo15D8/20211511256-0/original.jpg#20211511256)
Поставьте пиццу в духовку и запекайте 10 минут.
![](http://mtdata.ru/u1/photoAEEF/20657656954-0/original.jpg#20657656954)
Вытащите пиццу и сразу же распределите расплавленный сыр по всей поверхности.
![](http://mtdata.ru/u1/photo7AB9/20103802652-0/original.jpg#20103802652)
Быстро разложите ломтики груши, чтобы она впитала тепло расплавленного сыра.
![](http://mtdata.ru/u1/photoDC4D/20996094048-0/original.jpg#20996094048)
Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!
![](http://mtdata.ru/u1/photo5AF3/20557603991-0/original.jpg#20557603991)