Диетолог рассказала, как есть что угодно и когда угодно, не толстея

Диетолог Олеся Лымарь утверждает, что есть на ночь — не страшно, если правильно к этому подходить. По ее словам, главное — уложиться в дневную норму калорий или, в крайнем случае, «одолжить» немного у нормы завтрашнего дня (понимая, что назавтра придется себя ограничить). Лымарь советует ориентироваться на ВОО — величину основного обмена, то есть количество калорий, необходимое организму в день, пишет «Блокнот«. Для расчета этого показателя у людей, ведущих активный образ жизни, используется формула Харриса — Бенедикта, выведенная еще в 1919 году. Как считать ВОО для людей с активным образом жизни Мужская ВОО = 66,47 + 13,75 × масса тела (кг) + 5,0 × рост (см) – 6,74 × возраст (годы). Женская ВОО = 655,1 + 9,6 × масса тела (кг) + 1,85 × рост (см) – 4,68 × возраст (годы). Следуя формуле, можно подсчитать, что 35-летней женщине, весящей 60 кг при росте 170 см, требуется 1381,8 ккал в день, а мужчине того же возраста весом 70 кг и ростом 180 см — 1693,07 ккал. Тем, кто относительно мало двигается (например, людям с сидячей работой), надо считать ВОО по формуле Миффлина — Сан-Жеора, выведенной в 2005 году. Как считать ВОО для людей с малоподвижным образом жизни Мужская ВОО = 9,99 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 4,92 × возраст + 5 Женская ВОО = 9,99 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 4,92 × возраст – 161 Соответственно, при малоподвижном образе жизни 35-летней женщине, весящей 60 кг при росте 170 см, требуется 1328,7 ккал в день, а мужчине того же возраста весом 70 кг и ростом 180 см — 1656,8 ккал. Чтобы еще больше адаптировать расчет дневной нормы калорий под себя, следует использовать коэффициенты физической активности (на них умножается ВОО). Коэффициенты физической активности Отсутствие физических нагрузок и сидячая работа — 1,2 Короткие пробежки или легкая гимнастика до трех раз в неделю — 1,375 Посещение спортзала до пяти раз в неделю — 1,55 Физический труд — 1,9 Кроме того, Олеся Лымарь призывает не забывать о соотношении долей белков, жиров и углеводов в рационе — они должны составлять 15-20%, 30% и 55-60% соответственно. Если к вечеру дневная доля углеводов еще не «потрачена», разрешается какое-нибудь лакомство — например, кусочек шоколадки. Считая калории с учетом ВОО и коэффициентов активности, а также соблюдая баланс БЖУ, можно есть любые продукты, даже бургеры, за любое количество приемов пищи и в любое время. «При любом раскладе потеря веса будет одинаковой», — обещает диетолог. Единственное «но», о котором она предупредила, — это необходимость заботиться не только о калориях, но и о своем организме. Если кормить его одними бургерами, вписываясь в норму калорийности и даже (!) БЖУ, пострадает как минимум желудок. Такая пища не содержит нужных витаминов и микроэлементов, а значит, не полезна. Также Лымарь призывает не есть на ночь продукты, вызывающие повышенную возбудимость, чтобы не навредить своему сну. «Если чувство голода мешает вам уснуть — поешьте, но контролируйте съеденное. Так, ночной бутерброд вы можете посчитать уже в следующий день или отдать себе отчет в том, что вы превысили норму и это не страшно, учитесь реагировать спокойно», — призывает диетолог. В качестве примера таких перекусов, из-за которых вообще не стоит переживать, она привела мандарины, яблоки и ягоды.