Ученые из России создали уникальное устройство для распознавания запахов

Система делает более совершенным процесс приготовления пищи, а в будущем станет помогать в диагностике разных болезней, считают ученые. Прибор работает по аналогии с природными биологическими процессами.

В носу человека есть обонятельные рецепторы, которые включают несколько миллионов особых клеток. Они взаимодействуют с молекулами газообразных веществ. При встрече между ними происходит химическая реакция, которая воспринимается человеческим мозгом как запах.

Электронный нос имеет похожее устройство, в котором заменителем рецепторов служит совокупность наноматериалов различной структуры. Когда туда попадают молекулы, процесс заканчивается химическими реакциями от разных веществ, дающие возможность агрегату различать запахи.