Богатая полезными веществами соя способна ускорить метаболизм

Специалисты Роспотребнадзора рассказали россиянам о полезных свойствах сои — травянистого растения семейства бобовых.

Соя является питательным продуктом, содержащим большое количество полезных веществ. В 100 граммах бобовых содержится 385 килокалорий, что позволяет организму насытиться. В состав сои входят витамины К, В и Е, железо, магний, фосфор, цинк и марганец. Кроме того, она помогает легче усваивать белок, так как содержит в себе фитиновую кислоту.

Эксперты считают, что соя может послужить отличной альтернативой обычному молоку для вегетарианцев. Ее активно используют в пищевой промышленности при производстве масла и муки.

Соя является природным антиоксидантом, помогает ускорить метаболизм, способствует оздоровлению нервной системы. Она стимулирует выработку инсулина, а также улучшает самочувствие женщин в период менопаузы.

В Роспотребнадзоре также заявили, что не для всех соя полезна, а для кого-то даже опасна. Ее не рекомендуют давать детям, беременным и людям с нарушениями работы щитовидной железы.