Литовский бигус с черносливом в мультиварке

Тушеная капуста со свиными ребрышками и черносливом. Это очень вкусно! Вроде бы привычное блюдо, но в литовском варианте с нотками чернослива оно приобретает совсем иной вкус. Также изюминки добавляет квашеная капуста. Сытное и аппетитное, это блюдо станет отличным ужином. А в мультиварке его еще к тому же очень просто приготовить.

 

Ингредиенты (на 10 порций):

Свиные ребрышки 700 гр.

Лук 100 гр.

Морковь 100 гр.

Растительное масло 1 ст.л.

Капуста квашеная 350 гр

Лавровый лист 2 шт

Капуста белокочанная 700 гр

Чернослив 100 гр

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода 200 мл.

Готовим:

Разрежьте свиные ребра. Очистите от шелухи лук, нарежьте его кубиками. Вымойте и почистите морковь, натрите ее на крупной терке. Выберите режим "Жарка", налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте ребрышки до золотистой корочки. Если на ребрах много жира, масло можно не добавлять. Выложите в чашу лук и морковь, обжаривайте все вместе минут 5-7, не забывая перемешивать. После программу отключите. Положите в чашу квашеную капусту. Добавьте лаврушку. Свежую капусту нашинкуйте и перемешайте с черносливом. Чернослив нужно положить в бигус обязательно целым, если он жесткий, предварительно замочить на полчаса. Капусту и чернослив выложите в чашу к остальным ингредиентам, добавьте соль и перец. Налейте в чашу воды. Закройте мультиварку крышкой и готовьте бигус в режиме "Тушение" 1,5 часа. Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!