Царский яблочный пирог

Царский яблочный пирог получается таким нежным, воздушным и вкусным! Песочное тесто с яблочно — сливочной начинкой. А хрустящая посыпка создает необычайный вкус нашему пирогу. По истине он царский!

Царский яблочный пирог: ингредиенты

1. 700 (семьсот) гр — яблок
2. 1 (одна) шт — яиц
3. 85 (восемьдесят пять) гр — сливочного масла
4. 1 (одна) ст. ложка — сметаны
5. полтора стакана — муки
6. 1/4 стакана — сахара
7. щепотка соли
8. 3 (три) ч. ложки — разрыхлителя

На начинку

1. 700 (семьсот) гр — яблок
2. 1 (одна) ст. ложка — сливочного масла
3. 200 (двести) гр — сахара
4. корица по вкусу

На заливку

1. 180 (сто восемьдесят) гр — сметаны
2. 100 (сто) гр — сахара
3. 2 (две) ст. ложки — муки
4. ваниль по вкусу
5. 2 (две) шт — яиц

На посыпку

1. половина стакана сахара
2. 110 (сто десять) гр — сливочного масла
3. 3 (три) ч. ложки — разрыхлителя
4. 1/4 стакана — муки

Рецепт приготовления:

• Займемся тестом. Масло растопите, добавьте яйцо, сметану, сахар, соль. Перемешайте и добавьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто
• Готовим начинку. Яблоки нарежьте на тонкие дольки, добавьте сахар, сливочное масло и потушите примерно 10 минут. В конце тушения добавьте корицу
• Добавьте заливку. Взбейте яйца, добавьте сметану, сахар, муку, ваниль. Перемешайте
• Готовим посыпку. Сливочное масло мягкое смешайте руками с сахаром, мукой, разрыхлителем. Чтобы получилась крошка
• Тесто выложите в разъёмную форму, сделайте донышко и бортики. Выложите начинку, залейте заливкой, сверху посыпьте крошкой
• Отправьте царский яблочный пирог выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 55 минут! Приятного чаепития!