Королевская ветчина в медовой глазури. Гости сметает ее первой со стола
Румяная ветчина под медовой глазурью, начиненная гвоздичками, это идеальное блюдо, которое можно приготовить на любой праздник. Оно эффектно смотрится на столе и привлекает к себе внимание. Предлагаем простой рецепт, рассчитанный на 6-8 порций.
Ингредиенты
Для приготовления блюда понадобятся:
- 60 граммов сливочного масла (растопленного в микроволновке);
- 120 граммов натурального жидкого меда;
- 160 граммов коричневого сахара;
- 40-50 граммов дижонской горчицы;
- 20 штук гвоздики;
- 500 граммов ветчины (покупной или приготовленной заранее).
![Королевская ветчина в медовой глазури. Гости сметает ее первой со стола](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/939730-1617517810.jpg)
Как приготовить ветчину в глазури
Нагреть до начала приготовления духовку до 160 градусов.
Сливочное масло выложить в пиалу и растопить на пару или в микроволновой печи.
В миске смешать растопленное масло, горчицу дижонскую, коричневый сахар и жидкий мед. Соединить ингредиенты ложкой, чтобы масса стала однородной.
Кусок ветчины переложить в просторную форму, чтобы еще оставалось место по бокам.
На ветчине сделать ромбовидные разрезы ножом на расстоянии 4-6 см друг от друга. В получившиеся разрезы вставить гвоздички. Гвоздику можно заменить любыми любимыми специями, которые можно добавить в глазурь. Тогда вставлять в мясо гвоздики не требуется.
![Королевская ветчина в медовой глазури. Гости сметает ее первой со стола](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/285258-1617517811.jpg)
Покрыть ветчину половиной заранее подготовленной масляно-медовой смеси. Поставить в печь на 20 минут, не накрывая мясо крышкой или фольгой.
Через 20 минут полить остатками глазури. Вернуть в духовой шкаф и выпекать еще такое же количество времени (20 минут), периодически смазывая кусок ветчины тем соком, который образуется на дне формы.
![Королевская ветчина в медовой глазури. Гости сметает ее первой со стола](https://www.nastroy.net/pic/images/202104/282741-1617517811.jpg)
Общее время приготовления 60 минут, но все зависит от размера куска ветчины. Чем он меньше, тем меньше время приготовления. На 300-граммовую ветчину потребуется 20 минут. Выпекать ветчину до готовности и появления аппетитной румяной корочки сверху, не забывая смазывать ее соком, чтобы она оставалась сочной.
Подавать в горячем виде с любыми свежими овощами или легким гарниром.