Тарт со сгущенкой и лимоном

Безумно вкусный и простой в приготовлении этот тарт со сгущенкой и лимоном. Он отлично подойдет на любой стол. Попробуйте - Вы в него влюбитесь!

Ингредиенты:

Для теста:

- Измельченное песочное печенье - 125 г
- Сливочное масло - 6 ст.л.
- Сахар - 130 г
- Растительное масло

Для начинки:

- Сгущенка - 800 г
- Яичные желтки - 3 шт
-Лимонный сок - 160 мл
- Соль - по вкусу

Для сливочного крема и украшения:

- Сливки - 250 г
- Сахарная пудра - 40 г
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Лимон - 3 кружочка
- Мята - 1 веточка

Приготовление с clck.ru/U7cb2

Растопите сливочное масло и хорошо смешайте с сахаром и измельченным печеньем.

На смазанную растительным маслом форму, выложить тесто на дно и стенки формы.

Запекать тесто около 8 минут при температуре 180 градусов.

Хорошо взбейте сгущенку, желтки, лимонный сок и соль на протяжении 5 минут.

Распределите начинку по тесту и отправьте в духовку еще на 10 минут.

После запекания дайте пирогу немного пристыть и поставьте на час в холодильник.

Взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный экстракт.

Приготовленный крем выложите на остывший пирог.

Украсьте сверху кружочками лимона и веточкой мяты и подавайте к столу.