В Петербурге предложили проводить экскурсии в комбинатах питания

В Управлении соцпитания предлагают сделать комбинаты более открытыми и избежать недобросовестной критики.

В последнее время различные СМИ, в частности, «Фонтанка», все чаще публикуют материалы с критикой сферы социального питания Петербурга. При этом никаких доказательств того, что комбинаты используют некачественные продукты или готовят их с нарушениями, не предоставляется. По этой причине сотрудники Управления социального питания во главе с Алексеем Барабанщиковым предложили сделать государственных и частных поставщиков более открытыми. «Открытость – одна из ключевых тенденций развития отрасли социального питания в Санкт-Петербурге», – заявили в официальной группе Управления социального питания в Петербурге. Идея заключается в том, чтобы любой представитель родительской общественности или прессы мог лично проверить качество предоставляемых услуг. Для этого пищевики будут ежемесячно организовывать «Дни открытых детей». Проверяющие будут лично посещатьпроизводственные и складские площадки того или иного оператора питания. В Управлении соцпитания убеждены, что такой общественный контроль принесет куда больше пользы, нежели компрометирующие публикации журналистов. «Это будет не только стимулировать операторов питания всегда придерживаться эталонов качества и неукоснительно соблюдать требования санитарной безопасности, но и позволит в позитивном русле выстроить эффективную коммуникацию с конечным потребителем услуги и представителями средств массовой информации», – говорится в сообщении. «Дни открытых дверей» предлагается проводить в формате пресс-тура или экскурсии, чтобы гости могли не только задать интересующие вопросы, но и узнать все о том, в каких условиях готовят продукты.