"Всему виной инсулин": диетолог объяснил, в чем может быть причина несжигаемого жира

Многие люди, желающие похудеть, сталкивались с такой проблемой, что даже при регулярных физических нагрузках и диетах сжигание жира происходило чрезвычайно медленно, а как только прекращались и те, и другие, как он возвращался на свои места – живот, бедра и ноги.

Как похудеть с умом, знает врач-диетолог Алексей Ковальков, и мы предлагаем вам ознакомиться с его мнением о биохимии стройности.

Зачем нам жиры?

Жир занимает значительную часть человеческого организма и распределяется в нем следующим образом:

• Под кожей. Наибольшее его количество в области живота, ягодиц и бедер.
• Вокруг органов – висцеральный жир.
• Внутри костей – желтый жир (костный мозг).
• В мышечной ткани между волокнами.
• В молочных железах.

Независимо от расположения, весь человеческий жир – триглицериды, состоящие из одноосновных жирных кислот и эфира глицерина. Он необходим людям, так как является топливом для их тел, защитником органов от механических повреждений и встрясок, а также основной составляющей (60 %) мозга. Именно он дает человеку энергию для жизнеобеспечения всех функций его организма, при этом сгорая под воздействием углеводов и кислорода.

Если убрать жир из тела, как мечтают многие люди с лишним весом, то кожа провиснет, внутренние органы опустятся и кости станут хрупкими, так что он жизненно необходим ему. Но что делать, если жировые отложения не только портят внешний вид, но и доставляют проблемы в виде заболеваний? Нужно научиться его правильно сжигать. Доктор Алексей Ковальков считает, что, как и в накоплении, так и в сжигании жира, огромную роль играет уровень инсулина.

Именно он «помогает» триглицеридам попасть в жировую клетку, в которой они способны остаться навсегда.

Что делает с организмом инсулин?

Данный белковый гормон вырабатывается преимущественно в хвостовом участке щитовидной железы и принимает участие во всех видах обменных процессов в теле, усиливая липогенез (синтез жиров).

Инсулин как бы «разрывает» триглицериды на отдельные составляющие, которые легко проходят в жировые клетки, где они вновь объединяются, а став крупнее, уже не могут их покинуть. Именно поэтому многие люди не могут похудеть, ведь из-за высокого уровня этого гормона происходит постоянное накопление жировых отложений.

Как сжечь жиры без вреда для здоровья?

Как известно, повышают инсулин сахар (любой), простые углеводы (сдоба, хлеб, все сладости и мучные изделия), глюкоза, фруктоза и другие вещества. Когда этот гормон повышен, то свободные жирные кислоты остаются «запертыми» в жировых клетках, и освободить их не сможет ни аэробика, ни голодание, ни диеты или усиленные физические нагрузки.

Чтобы сжечь лишние жировые отложения, следует избегать продуктов, повышающих уровень инсулина, особенно перед тренировками. Именно поэтому доктор Ковальков предлагает всем желающим похудеть рассчитывать при создании рациона не только калории, но и гликемический индекс продуктов.