Стартап из Сан-Франциско вырастил имитацию лосося из клеток в лабораторных условиях

Стартап Wildtype сумел вырастить лосося из рыбных клеток в лабораторных условиях. Питательные и вкусовые свойства этого продукта уже приближаются к настоящей рыбе. В будущем это позволит отказаться от рыбной ловли и удовлетворить растущий спрос потребителей.