Тюменцам рассказали о пользе и вреде пасхальных куличей

тюменцам рассказали о том, какими бывают пасхальные куличи, как правильно их употреблять, чтобы не набрать лишние килограммы, и какую пользу может принести это кондитерское изделие.

подробнее об этом сообщила врач-гастроэнтеролог первой категории гауз то «многопрофильный консультативно-диагностический центр» юлия дударева.

по ее словам, сдобный пасхальный кулич традиционно готовится из муки высшего сорта и является источником глютена – вещества, которое относится к группе запасающих белки. также в состав входят сахар, яйца, сливочное масло – не менее калорийные продукты.

− если на выходных у вас нет планов набрать пару-тройку лишних килограммов, то на сдобную выпечку не стоит. такой же вкусный и полезный кулич можно приготовить из муки грубого помола с добавлением отрубей. вместо вредного сахара лучше использовать фрукты или цукаты,− посоветовала медик.

чтобы избежать лишних калорий, юлия дударева порекомендовала есть не свежий кулич, а подсушенный – вчерашний или даже позавчерашний. в таком виде любое хлебобулочное изделие становится для организма отличным сорбентом, то есть собирателем ненужных и потенциально опасных для здоровья веществ.

творожная пасха, поскольку в составе есть творог, является источником кальция, витамина д, а также ценных козеиновых белков (долгие углеводы). сметана и натуральное сливочное масло насыщены полезными жирными кислотами, регулирующими пищеварение, помогающими сохранить полезную микрофлору кишечника.

- но не стоит забывать, что продукты с высоким содержанием жиров по-настоящему полезны только в случае их разумного потребления. а от сахара при приготовлении этого блюда лучше вовсе отказаться, так как он сводит к нулю пользу всех остальных продуктов. его лучше заменить сухофруктами – источниками полезных углеводов, или орехами – содержат растительные жиры и клетчатку, − говорит специалист.

пасхальный кулич, по мнению врача, он может помочь даже в борьбе с депрессией, эффективно восстанавливает силы после длительных физических и умственных нагрузок, восстанавливает иммунитет, восполняет недостаток различных витаминов и даже препятствует старению организма. а значит, раз в год побаловать себя этим блюдом не то, что можно, но и нужно и, конечно, в меру, сообщает «тюменская область сегодня».