Во сколько тулякам обойдется пасхальный кулич
Эксперты посчитали, сколько россияне потратят на праздничный стол
Православные христиане готовятся встретить самый светлый праздник в году - Христово Воскресение. Готовятся к нему всю страстную неделю. Например, в четверг, его еще называют чистым, принято наводить порядок в доме и печь куличи. Как правильно приготовить главное сдобное украшение праздничного стола и во сколько в этом году тулякам обойдется такая дань традициям?
Для приготовления куличей традиционного используют 8 ингредиентов. Есть небольшой секрет, все они должны быть комнатной температуры. Муку и сахар можно подготовить перед самим замесом. А вот сливочное масло для пасхального кулича достают из холодильника примерно за час. Ведь этот молочный продукт один из самых важных ингредиентов. Масло придает пасхальному куличу яркий сливочный вкус, а само тесто делает рыхлым. От его количества зависит и способ приготовления: чем его больше, тем дольше процесс вымешивания. Так для жирных куличей нужно предварительно готовить опару. Но можно обойтись и без нее. Кулинары техникума пищевых производств советуют воспользоваться традиционным рецептом.
Пасхальное угощение внешне напоминает артос — церковный круглый высокий хлеб. Его традиционно выпекали при храмах и в большие праздники угощали прихожан. В России в пресное тесто стали добавлять еще яйца с маслом. Само слово «кулич» греческое и означает — «круглый хлеб». Но если муку в нем заменить на творог, получиться уже пасха – тоже традиционное блюдо. Оба лакомства до сих пор считаются главными украшениями пасхального стола. К празднику готовят и прилавки в магазинах и супермаркетах. Пасхальные лакомства традиционно пользуются спросом: заводскую выпечку не нужно готовить, купить можно заранее. Так в одном из самых больших супермаркетов города в этом году предлагают 7 видов куличей: с изюмом и цукатами, на дрожжевом и бездрожжевом тесте, с творогом и без.
Эксперты подсчитали, в этом году на пасхальный стол россияне потратят в среднем по тысяче рублей. Но это ценник только на главные блюда: пасхальный кулич, творожную пасху, яйца и набор для их окрашивания. Что же до цен на сами куличи - в тульских магазинах они радуют разнообразием. Купить главное лакомство можно от 30 до 600 рублей за штуку. Цена зависит от размера и рецепта.