Кулинария эпохи Возрождения
ХХ век стал свидетелем молекулярной кухни, пищевых красителей, усилителей вкуса и отдушек, а Ренессанс инициировал новый кулинарный этикет. Новая традиция стремилась оттенить вкус популярных продуктов, которые от долгого хранения часто были с душком и придать изысканности жесткой дичи, которую теперь стали тушить в большом количестве соуса.
...
Читать далее - Кулинария эпохи Возрождения
Метки: возрождения, интересно, история, кулинария, кухня, прошлое, эпоха