Омлет с крапивой

Молодая крапива - очень вкусная и полезная травка. Готовьте с ней выпечку, супы или вкусный омлет. Никто даже не догадается, что в омлете есть крапива, хотя сам омлет готовится за 15 минут, получается очень вкусным и ароматным. Омлет с крапивой - отличное начало дня.

 

Ингредиенты:

крапива — 1 горсть

зеленый лук с луковицей — 1 шт.

чеснок молодой (зелень) — 1 шт.

вареная колбаса — 30 г.

яйца — 4 шт.

молоко — 50 мл.

соль, перец по вкусу

растительное масло

микрозелень листья

тертый сыр — 20 г.

Готовим:

Крапиву ошпарить. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Зеленый лук мелко нарезать и вместе с крапивой выложить в сковороду. Чеснок с зеленью измельчить и выложить в сковороду. Колбасу нарезать мелким кубиком и положить в сковороду. В миску вбить яйца, влить молоко, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно все взбить. Вылить омлетную массу в сковороду. Когда омлет "схватится", выложить листья. Посыпать омлет тертым сыром, довести до готовности. Подать омлет с крапивой к столу.

Приятного аппетита!