«Сделай это вкусно»: готовим немецкий штрудель со свининой и капустой

«Сделай это вкусно»: готовим немецкий штрудель со свининой и капустой Поволжские немцы называли штруделем блюдо, состоящее из сдобных рулетиков, которые вместе с окороком или салом тушатся в квашеной капусте. Попробуем приготовить национальное блюдо немцев Поволжья, только заменим квашеную капусту на свежую, а сало — на ребрышки.  Ингредиенты: Мякоть свинины и ребра  — 400-600 грамм Лук репчатый  — 1 штука Морковь  — 1 штука Квашеная капуста (можно свежую)  — 300 грамм Картофель  — 3-4 штук Дрожжевое тесто можно купить в магазине.  Для приготовления этого блюда нам понадобится кастрюля с толстым дном или казан.  На дно кастрюли положим порезанное мясо и рёбрышки и обжарим немного с луком.  Затем добавим нарезанный картофель, капусту и морковь. Зальем небольшим количеством воды и немного потушим на медленном огне. Дрожжевое тесто раскатаем в тонкий пласт. Смажем его подсолнечным маслом. Свернем пласт теста плотным рулетом и нарежем кусочками шириной 2-2,5 см.  На капусту положим подготовленные штрудли, закроем плотно крышкой (накрытой изнутри полотенцем) и, выдержав на сильном огне минут 3-4, уменьшим огонь. Готовим на медленном огне минут 40. Крышку не открываем, чтобы не вышел пар. Штрудли должны подняться.  Больше пошаговых рецептов, проверенных на себе, вы найдете в спецпроекте  «Сделай это вкусно» . Если у вас в запасе есть интересный рецепт вкусного блюда из мяса или рыбы, овощей, фруктов или ягод, обязательно поделитесь им с нами: сделайте пошаговые фотографии, опишите процесс и присылайте на  lubovmorkovnatv2@yandex.ru . Мы опубликуем его в нашей кулинарной рубрике.  ПОДДЕРЖИ ТВ2 ! ​