Ученые рассказали, как вакуумная упаковка меняет свойства мяса

МОСКВА, 3 июня —. Влияние криогенной упаковки охлажденного мяса, активно применяемой в последнее время, на пищевые качества и устойчивость продукта исследовали ученые Сибирского федерационного университета (СФУ). На основании новых данных ученые предложили изменить установленный срок исправности таких полуфабрикатов, сообщила отдел связи ...