Кофейно-свекольный десерт с шоколадом

Из свеклы, кофе и горького шоколада рекомендуется приготовить аппетитный, очень полезный, в меру сладкий и сочный десерт, а подавать его желательно в охлажденном виде. Ингредиенты:

шоколад горький (290 г);

соль (по вкусу);

сливочное масло размягченное (230 г);

гранулированный кофе (40 г);

свекла (340 г);

порошковое какао (60 г);

яйца (пять штук);

молотый кардамон (5 г);

просеянная пшеничная мука (70 г);

тростниковый сахарный песок (140 г). 

Процесс приготовления:

Наломать небольшими кусочками горький шоколад и переложить в миску из огнеупорного материала, полностью растопить. Насыпать гранулированный кофе, прогревать шоколадную смесь несколько минут.

Добавить в ту же посуду сливочное масло и прогревать шоколадно-кофейную смесь еще шесть минут. Почистить промытую свеклу, как можно мельче натереть ее.

Подготовить еще одну миску и отправить в нее сахар, добавить яйца. Взбивать ингредиенты семь минут, насыпать остальные сухие компоненты, продолжить процесс взбивания.

Добавить тертую свеклу, насыпать молотый кардамон и влить шоколадную массу, еще раз все тщательно взбить блендером. Подготовить прямоугольную форму и застелить ее бумагой для запекания.

Влить в эту форму кофейно-свекольную массу и равномерно ее распределить, отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, запекать десерт тридцать минут.

Как только кофейно-свекольный десерт с шоколадом будет готов, полностью его остудить и нарезать порциями, затем подавать его к столу.