Антибиотик в мясных полуфабрикатах выявили сотрудники Нижегородского референтного центра

Нижний Новгород. 7 июня. НТА-Приволжье —Антибиотик в мясных полуфабрикатах выявили сотрудники лаборатории Нижегородского референтного центра.

Как сообщает пресс-служба ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора", при исследовании в лаборатории выявлен антибиотик (окситетрациклин) в мясных полуфабрикатах: "Полуфабрикаты мясные бескостные(крупнокусковые) из говядины категория А (охлаждённые)", а также "Говядина в полутушах охлажденная".

Согласно информации, доклад о выявлении отклонений направлен в межрегиональное управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республики Марий Эл для принятия предусмотренного законодательством решения в отношении продукции и её производителя в установленные сроки.

Отмечается, что окситетрациклин обладает широким спектром противомикробного действия, но в настоящее время многие бактерии приобрели к нему резистентность.

В ведомстве обращают внимание, что вывести антибиотики из мяса можно, выдержав животное до убоя 7−10 дней без препаратов. Однако в спешке за выручкой случаются нарушения.

Ранее сообщалось, что антибиотики выявлены в полуфабрикатах из курицы и свинины.