Афиша на 7–13 июня: японский стритфуд, неизвестные блюда Италии и маркет винила

Кино

«Культурный обмен» в «Иллюзионе»

Котельническая наб., 1/15

Госфильмофонд России, кинотеатр «Иллюзион» и Бахрушинский музей запустили проект «Культурный обмен», посвященный великой балерине Галине Улановой. По четвергам на первом этаже высотки, в «Иллюзионе» будут проходить показы документального фильма «Галина Уланова» (1963 г.) с уникальными кадрами гастролей, интервью, репетиций, фрагментов лучших балетов: «Лебединое озеро», «Золушка», «Бахчисарайский фонтан», «Красный цветок», «Ромео и Джульетта», «Жизель». В фильм также вошли встречи балерины с дирижером А.С. Ройтманом и американским писателем Альбертом Каном, редкие семейные фотографии и кинохроника посещения Улановой Америки и Китая. После кинопоказана шестом этаже высотки в Музее-квартире Улановой зрителей ждет экскурсия по комнатам, в которых она прожила последние 12 лет.Экспозиция позволяет почувствовать время, эпоху и атмосферу дома великой балерины.

Wellness

Vitality в «Swissotel Красные Холмы»

Космодамианская наб., 52, стр. 6

Период с 7 по 13 июня в «Swissotel Красные Холмы» объявленнеделей жизненной энергии, в рамках которой отель предложит гостям программу перезагрузки «Power the heart, boost the soul, indulge the body». Гармонии души и тела планируют достигать во всех аспектах:правильное питание и занятия спортом, здоровый сон и саморазвитие, вдохновение и наслаждение жизнью. Гостей отеля ждут тематические мастер-классы,разработанные профессиональными нутрициологами блюда, а такжеспециальные условия на проживание в«Swissotel Красные Холмы», включающее в себя здоровый завтрак в номер и авторские СПА-процедуры на двоих, а также специальные предложения на авторские массажи и членские карты. Поклонникам активного образа жизни предложат последние модели велосипедов икарты пеших и веломаршрутов, составленные для отеля известным швейцарским альпинистом и автором книг о путешествиях Джоном Харлином.

Еда

«11 друзей Уиллиама» и летние аперитивы в Sartoria Lamberti

Тверская ул., 3

Вгастрономическом ателье Sartoria Lambertiстартует серия ужинов «11 друзей Уиллиама»,во время которыхдрузья проекта—журналисты,повара и селебрити—не только поделятся своими любимыми рецептами, но и расскажут личные истории, связанные с Италией. Так, 9 июня на кухне ресторана будетготовить независимый гастрономический эксперт Михаил Костин. В меню—малознакомые столичной публике блюда, которые готовят в небольших городах: сухая паста Cacio e pepe в качестве закуски, холодный салат с морепродуктами, фенхелем и лимончелло, ризотто Vercellese с вином, фасолью и салями. В качестве горячего блюда Михаил предложит поленту с тушеной говядиной и черносливом, а на десерт—фундучное печенье без муки. К каждому блюду сомелье Антон Суздальскийподберет интересную винную пару.

В этот же день, 9 июня,аперитивы в Sartoria Lamberti будет смешивать Алексей Горcков («Кафе Пушкинъ»,Selfie, «Коробок», The Nest, World Chess Club Moscow). Во время гостевого бартендинга он предложит попробовать четыре авторских аперитива, у которых вместо названийпорядковые номера и единая цена в 800 рублей: №1 с текилой, грушевым кордиалом, ангостурой и сладким хересом;№2 с игристым, домашним цитрусовым сорбетом и персиками;№3 — твист на Old Fashioned с бобами тонка, сладким хересом и нотой амаро;№4—яркий спритц на белом вине с земляникой и цитрусовыми.

Ужин «в четыре руки» в Alice

Спиридоньевский пер., 12/9

10июняв ресторанеAliceшеф-поварАртем Чудненкос бренд-шефом ресторанного проектаLILAна Сретенке и шеф-поваромLILA Restaurant,Режисом Тригелем, приготовят для гостей совместный ужин.В рамках вечера Артем и Режис покажут гостям различия и общие черты гастрономических стилей«двух поколений»шеф-поваров. Амбициозный Артем Чудненко стал известен своим авторским подходом к созданию блюд в ресторанеAlice,онспециально переехал в Москву из Санкт-Петербургавозглавитькухню этого заведения.За плечами Тригеля работа в лучших ресторанах Франции,Швейцарии и России.

Новое сезонное менюв ЦДЛ

Поварская ул., 50/53 стр.1

В ресторане Центрального дома литераторов запустилось летнее меню. В процессе создания новых блюд шеф-повар Федор Верин вдохновлялся самыми летними локациями—морским побережьем и уютным загородным домом,—поэтому в меню много рыбы и морепродуктов, а также сезонных овощей и позиций, приготовленных на гриле. Среди морских новинок—тунец с тапенадом из маринованных овощей, салат с угрем, киноа и шпинатом, черноморские миди, камбала со шпинатом, чилийский сибас с яблочным мисо, кенийской фасолью и айвой. О летних вечерах на веранде дачного дома напомнят стейк мачете, сделанный на гриле, и лопатка ягненка с рагу из баклажанов, окрошка на квасе или тане и щи со сморчками.

Обновления меню в «Ривьере»

пр. 60-летия Октября, 8А

В «Ривьере» продолжают размышлять на темуабхазской и итальянской кухни. Новинка с абхазским колоритом — ачапа из сассапарель, дикорастущего кустарника, из которого жители Абхазии, знатоки и ценители вкуса этого местного специалитета, готовят закуску с грецким орехом и травами. Не обошлось и без летних супов: окрошки на квасе или мацони, томатногогаспачо с раковыми шейками. В качестве закуски предлагают маринованного лососясо спаржей, карпаччо из авокадо и салат с утиной грудкой и апельсином. Дляобеда — ризотто со спаржей, ньокки под соусом песто и маринованную хамсус картофельными чипсами. В меню появился и сезонный десерт—тартар из клубники со сливочным сыром.

Бар-менеджер ресторана развивает тему коктейлей, приготовленных на чаче. В игристомSecret Garden чачанастояна на клубнике, малине и мяте, а ее крепость смягчает просекко. Альтернативный вариант — Bitter Berry с ягодно-мятной чачей, дополненной красным вермутом, сиропом бузины и долькой свежего апельсина.

Фестиваль японского стритфуда в HACHIKO

Пятницкая ул., 25

В инакая-баре HACHIKO на Пятницкой стартовал фестиваль японской уличной еды. Мороженое в японских вафлях тайяки, блинчики дорояки, рисовый десерт данго,шашлыки на робате, кусияки из говядины или цыпленка, лосось терияки,овощи и морепродукты в темпуре, а также напитки в удобном формате для пикника или перекуса «на ходу» здесь можно круглосуточно купить через открытое на летний сезон окно. Блюда от бренд-шефа Кобаяши Кацухико, которые удобно брать с собой, сопровождают освежающие домашние лимонады с ароматами Азии: сливовый, лемонграс—юдзу или на основе японского чая ходзича.

Новое место

Munterra

Садовая-Черногрязская ул., 10

В двухэтажном особняке 1870 года на Красных воротах открылось новое многофункциональное пространство Munterra, вдохновением для которого послужили закрытые джентльменские клубы. Лаунжс пятью залами объединил под одной крышейбар, клуб, ресторан, кофейню, вип-залы (говорят, их постоянными гостямиуже стали Моргенштерн и Тимати),концертную площадку и игровую зону. Бар заведенияфункционирует в формате гест-бартендинга. Так, первые гости Munterra уже попробовали миксыИльи Доронина (Birds, Ruski, Insight, Time Out Bar) и Дениса Бакшеева. За кухню отвечают партнеры Munterra,«Честная кухня», поэтому вменю вошласредиземноморская классика в русском прочтении: слабосоленая карельская форель с моченой брусникой, беломорский палтус с салатом из хрустящей фасоли, салат из дальневосточного краба и блюда из дичи. В качестве десертов подают любимые позиции из «Кофемании».

Создатели проекта обещают гостямнасыщенную концертную программу,DJ-сеты лучших представителей электронной сцены ивпечатляющую арт-составляющую с цифровым искусством и дополненной реальностью. Уже сейчас в заведении можно увидеть граффити, созданные арт-группойZUKCLUBпод руководством мультидисциплинарного художника Сергея Овсейкина. Летом Munterra планирует запуститьвиртуальную галерею со специальной кураторской программой: работы известных художников и режиссеров можно будет посмотреть с помощью мобильного приложения. Гостей ждет регулярная программа перформансов, лекций, стендапа, паблик-токов, мастер-классов на самые разные темы: от NFT, современного искусства и дизайна до кино, литературы и психологии.

Концерты

Концерт объективной музыки проекта HIDDEN

Восточная ул., 4, к. 1

10 июня в Культурном центре «ЗИЛ»пройдет концерт-импровизация проекта HIDDEN композиторов-мультиинструменталистов Глеба Андрианова и Миши Мищенко. Вместе артистысоздают «объективную музыку»—творческий симбиоз науки, искусства и законов природы. Проект вдохновлен идеями российского философа, композитора и мистика Георгия Гурджиева, который разделял искусство в целом и музыку в частности на субъективную и объективную.

Концерт пройдет в нестандартном формате:в аудитории будет всего 250 человек, которым на входе выдадут тапочки, семпл-бокс с ароматами, нальют травяной чай, посадят на пуфы или прямо на мягкие ковры—чтобы ничто не отвлекало слушателей от нового опыта. На медитативный лад будет настраиватьбеседа с интегральным психологом Татьяной Парфеновой, визуальные эффекты и суфийские танцоры.

Театр

«Месяц в деревне» в Малом театре

Театральная пл.,1

Специально для оставшихся в городе москвичей Малый театр представляет премьерные показы спектакля «Месяц в деревне» по знаменитому произведению И.С. Тургенева. Идея постановки принадлежит заслуженному артисту России Глебу Подгородинскому, для которого«Месяц в деревне» стал первойрежиссерской работой на сцене театра.

Маркеты

Виниловый пикник вNoor

Тверская ул., 23/12

Noor планирует завершить неделю традиционным Виниловым пикником вобновленном внутреннем дворе бара. Гостей маркета ждут заботливо отобранные пластинки от лучших музыкальных магазинов, диджеев, меломанови частных коллекционеров Москвы, какао с маршмеллоу и ленивый воскресный бранч.