На волгоградском предприятии запустят новые участки переработки сельхозпродукции

Больше 100 тонн в год десертов из ягод и фруктов и около 300 тонн вареных овощей сможет производить одно из волгоградских предприятий. Все это станет возможным после запуска новой производственной линии. Сейчас идет монтаж и наладка оборудования. Вот уже 30 лет это предприятие производит продукцию самого разного спектра: овощные закуски и салаты из маринованных овощей знают не только в нашем регионе, распробовали далеко за пределами. Регулярно линейка расширяется. В 2019 году здесь запустили новый производственный участок по переработке овощей, фруктов и ягод. Весь процесс начинается с сортировки. Антон Лозовицкий, директор предприятия: «После этого подвигается дальше в барботажную машинку. Там омывается и попадает через конвейерную ленту на шинковочную машинку. Нарезается в зависимости от заявки: кубик, соломка. И попадает на ленту, которая ведет на шоковую заморозку». Современное оборудование позволяет значительно снизить усушку и заветривание, а также сохранить внешний вид продукции. Многое решает и расположение производственного участка. Он находится недалеко от полей, где и растет культура. Это существенно сокращает время между сбором и переработкой. Успешно развиваться производству помогает и господдержка – предприятие дважды становилось обладателем гранта. Особую роль играет и то, что производство является частью сельхозкооператива. Александр Лозовицкий, учредитель предприятия: «Мы создали кооператив, в который входят 13 фермеров. Это достаточно известные и крупные фермеры. Получилась такая синергия от того, что мы стали теперь законодательно объединены. Деньги сложили, получился более дешевый закуп семян, уверенный сбыт». В целом это предприятие перерабатывает и отгружает около 5 миллионов тонн продукции в год. Василий Иванов, заместитель губернатора Волгоградской области: «Побольше бы таких предприятий в Волгоградской области. Они на сегодняшний день имеют вектор расширяться и развиваться. Тогда мы достигнем той цели, которую ставит губернатор: не только производить, но и перерабатывать, и уметь правильно поставлять и продавать свою продукцию. И одно из приоритетных направлений – это, конечно, овощеводство. По прошествии 6 лет мы вышли и достигли определенных выполнений этапов». В планах – летом ввести в эксплуатацию новые производственные участки. По предварительным подсчетам, они позволят производить в год около 100 тонн десертов из ягод и фруктов, 300 тонн вареных овощей длительного хранения. Объем вложенных инвестиций с начала работы предприятия уже составил 300 миллионов рублей.