Соус из рукколы с хреном
http://www.youtube.com/watch?v=Jq51zrCVL6M
Этот пряный соус добавит вашему блюду лёгкой остроты и летней свежести и несомненно станет ярким акцентом на столе! Мастер-класс от шеф-повара Ивана Коломийца.
В стакан блендера положите рукколу.
Хрен натрите на тёрке и добавьте к рукколе.
Добавьте дижонскую горчицу и измельчённый чеснок.
Налейте молоко и оливковое масло.
С помощью блендера пюрируйте все ингредиенты.
Полученную смесь выложите в миску с натуральным йогуртом.
Добавьте лимонный сок, белый перец и соль и тщательно перемешайте.