Дешевые и полезные: овощи июня, которые заряжают энергией и помогают худеть

Лето — пора активности, когда организму необходимы дополнительные энергетические запасы и постоянное пополнение запасов питательных веществ. Помочь в этом могут сезонные овощи. Они — настоящий кладезь витаминов, а по сравнению с привезенными издалека сельхозпродуктами стоят совсем недорого. Как пишут "Невские новости", специалисты Роспотребнадзора рассказали, на какие из них нужно обратить внимание.

Кабачок — универсальный овощ. В нем содержится много воды, поэтому он становится самым любимым продуктом людей, следящих за своим весом. При этом у него много других полезных свойств, кроме диетических. Например, в 100 граммах кабачка содержится около 17 % суточной потребности в витамине С. Кроме того, в нем содержатся вещества, которые поддерживают здоровье зрения, помогают сохранить красоту и молодость. 

Баклажан тоже является низкокалорийным продуктом. В нем много витаминов группы В, витамин С, РР, каротин и такие минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор. Этот овощ не дает образовываться «плохому» холестерину. Очень полезно есть баклажаны пожилым людям для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающимися отеками.

В молодой моркови также полно витаминов группы В, РР, С, Е, К, а еще в ней содержится каротин. Это удивительное вещество, которое в организме человека превращается в витамин А и благоприятно влияет на зрение, укрепляет кожу, волосы, ногти и улучшает работу легких, что особенно важно в период пандемии ковида, когда пневмония настигает большое число заболевших. 

Еще один низкокалорийный продукт — свежий болгарский перец. Он на 90-92 % состоит из воды, а все остальное — углеводы, белки и жиры. Этот овощ не только отлично подходит для похудения, но и снижает риски развития хронических заболеваний и патологий. В перце присутствует богатое разнообразие витаминов и микроэлементов: А, С, РР, К, В, кальций, калий, фосфор, натрий, марганец, железо, цинк и селен.