Овощной кризис в Татарстане: картошка подорожала на 50%, морковь – на 82%
Но даже по таким ценам корнеплоды исчезают с полок — свое все съедено, поставщики подводят
Цены на морковь и свеклу в Татарстане бьют все рекорды — они приближаются к стоимости мяса. Картофель тоже подорожал. Но даже и такие «золотые» корнеплоды местами начали пропадать из торговой сети. Как выяснилось, старые запасы овощей в хранилищах закончились, при этом наблюдаются срывы новых поставок из южных регионов России. На радостях спекулянты, у кого борщовой набор еще сохранился, стали взвинчивать цены буквально каждую неделю. Стабилизации на рынке ждут ближе к осени, когда созреют местные овощи. Впрочем, от наступившей жары и засухи урожай может получиться неважным, опасаются эксперты, побеседовавшие с корреспондентом «БИЗНЕС Online».
«Люди стали просто меньше брать, 1–2 штуки покупают»
В «Пятерочке» на Московской улице в Казани уже второй день нет моркови — в этом воочию убедилась корреспондент «БИЗНЕС Online», отправившаяся на «охоту» за дефицитным ныне корнеплодом. Как рассказала продавщица, в последний раз морковку в магазине отпускали еще 22 июня — по цене 90 рублей за килограмм. Люди охали-вздыхали, но покупали, ведь до этого моркови не было уже три дня. «Нового урожая нет, а базы пустеют», — вздыхает женщина и добавляет, мол, на соседнем Центральном рынке морковь стоит вообще по 170 рублей! Направляемся туда — на открытой части рынка вся морковка старая и стоит тоже недешево — 120 рублей за килограмм.
«Старый урожай заканчивается, нового пока нет», — объяснила девушка за прилавком с морковкой из соседней Марий Эл. Речь идет не о наценке от поставщиков, а просто продают то, что осталось, подчеркивает она. «Не так просто сохранить товар в хорошем качестве. Свекла стоит 120 рублей, это нормальная цена. Когда начнется массовый сбор, будет уже дешевле», — предполагает наша собеседница.
За прилавком напротив торговка разложила овощи из Чувашии. Продавщица признается, что с таким ростом цен на корнеплоды она сталкивается впервые. «Люди стали просто меньше брать, 1–2 штуки покупают. А так берут, куда денутся?» — говорит она. Тенденцию на меньший объем покупок отметили и другие продавцы.
В крытой части рынка мы нашли прилавок с молодой морковкой и свеклой, которые стоили по 200 рублей за килограмм! Старую морковь готовы были уступить за 150. «Мы сами не знаем, почему так? У нас на родине, в Таджикистане, тоже морковь подорожала», — откровенничали продавцы из Центральной Азии.
«Очень недовольны ценами на морковь. Цены выше, чем на бананы!» — возмущается тем временем одна из посетительниц рынка. «Морковка дороже, чем картошка, — проводит сравнение другая женщина. — Такого я не припоминаю». «В магазин ходить вообще невозможно, на базаре то же самое», — жалуется пенсионерка.
«Наблюдаются срывы в поставках картофеля и овощей»
На сегодня все овощи в республике привозные. Овощи собственного производства у сельхозтоваропроизводителей закончились, рассказали «БИЗНЕС Online» в пресс-службе минсельхоза Татарстана. Остатки ежегодно вывозятся на традиционные ярмарочные мероприятия, там постарались сохранить приемлемые цены: картофель по 20 рублей за кг, морковь и свекла по 16 рублей и капуста по 14.
По данным Татарстанстата на 15 июня 2021 года, стоимость борщового набора составляет (цена за 1 кг):
- картофель — 41,8 рубля, что на 50% выше уровня прошлого года;
- капуста — 32,6 рубля, рост на 33,6%;
- морковь — 58,9 рубля — на 81,8%.
«В магазинах в настоящее время картофель можно купить только свежий по цене от 55 до 75 рублей за килограмм. По данным торговых сетей, наблюдаются срывы поставок картофеля и овощей из южных регионов России», — отметили в пресс-службе МСХП. Стабилизация обстановки ожидается лишь к середине следующей недели.
Также в минсельхозе нам пояснили, что под урожай текущего года местные сельхозтоваропроизводители посадили 3,5 тыс. га картофеля, порядка 500 га капусты, 600 га моркови и 266 га свеклы. Основными производителями моркови в РТ являются: КФХ Мустафин Р. С. Мамадышского района, КФХ Давлетов Н. Г. Мензелинского района, ООО «Агрофирма „Нармонка“» Лаишевского района, ООО Агрофирма «Кырлай» Арского района и ООО Агрофирма «Вятские Зори» Елабужского района РТ.
«Ожидается привоз узбекской и краснодарской моркови»
В пресс-службе татарстанской сети магазинов «Эдельвейс» нам сообщили, что вот уже несколько дней морковь в сети вообще не реализуются. «Старые запасы закупленных ранее овощей в хранилищах закончились, новых поставок не было, но скоро ожидается привоз узбекской и краснодарской моркови», — дала нам комментарий нам директор по маркетингу АО «Эдельвейс Групп» Алина Зайнетдинова. При этом большого роста цен на морковь в данной сети не ожидается. «Поскольку морковь считается продуктом первой необходимости, то максимальная наценка на нее составляет 15 процентов», — заявила она.
В X5 Group (магазины «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») нам рассказали, что стоимость продуктов на полках магазинов зависит от множества факторов: курса валют, цен на сырье, упаковку, изменений в логистике, дисбаланса спроса и предложения. В случае с корнеплодами произошло сокращение предложения в весенний период.
«Неудовлетворительное качество урожая корнеплодов в прошлом году отрицательно сказалось на сроках их хранения. В результате к весне предложение овощей борщового набора оказалось меньше обычного», — прокомментировал руководитель макроэкономического анализа X5 Group Илья Федоров.
Холодная весна в средней полосе России (ключевой регион в производстве корнеплодов), вероятно, сдвинет сроки поступления нового урожая на рынок, предположил представитель ретейлера.
«Вызывают тревогу аномальная жара и отсутствие влаги»
Происходящие в экономике страны процессы неизбежно влияют на стоимость сельхозпродукции, уверен гендиректор агропромпарка «Казань» Олег Власов. В самом АПП с начала года цены на некоторую продукцию (включая овощи) выросли от 35 до 70%.
«Условно, повышение цен на банальный строительный гвоздь рано или поздно неминуемо приведет к увеличению цены салата на нашем с вами столе. Растет все: тарифы, цены на минеральные удобрения, металл, энергоносители. Как сельхозпродукция может быть вне данных процессов?» — вопрошает наш собеседник.
Вместе с тем одна из основных причин роста цен кроется в сезонности, и каждый год с разными нюансами ситуация повторяется. В этот период наблюдается недостаточное количество предложений на рынке, особенно в ассортименте овощной группы. Закрома производителей средней полосы России еще пусты, их место занимают поставщики из Краснодарского края, Молдавии, Казахстана.
«Естественно, производители стараются по максимуму использовать ситуацию, заработать как можно больше. Я не понаслышке знаю, что практически еженедельно оптовики данных регионов увеличивают отпускную цену на овощи. Хотя бы на 2 процента, но поднимают. При дальнейшей реализации продавцы в том числе наценивают 7–15 процентов, исходя из собственных затрат. К сожалению, расплачивается за все происходящее потребитель», — отметил Власов.
Нивелировать ситуацию может новый урожай овощей в средних широтах, считает наш собеседник.
«Но, конечно, вызывают тревогу аномальная жара и отсутствие влаги. Как это повлияет на нашу продукцию, каким будет урожай, можно только предполагать. Немаловажный фактор — себестоимость выращиваемой продукции в целом по России. В период посевной производители сталкивались с ростом цен на многие компоненты агропроизводства. Данный рост однозначно заложат в себестоимость. Поэтому, какой она окажется на финише, пока предположить трудно. Но в целом Татарстан способен обеспечить себя основными продуктами питания», — подытожил Власов.
«Цены вырастут до 20 процентов»
Глава КФХ «Миннеханов» из Тукаевского района Минталип Миннеханов считает, что основная причина завышенных цен на овощи в этом году — отсутствие у производителей материально-технической базы и качественных, охлаждаемых складских помещений. По его словам, в 2020-м получили хороший урожай, но весной фермеры были вынуждены быстрее продавать продукцию, иначе товар испортился бы.
«Надо тщательнее работать на перспективу. Раньше из других стран привозили: из Польши, Беларуси, например. В 2021 году они тоже немного „на тормозах“, из-за этого нехватка запасов картофеля, моркови и столовой свеклы. Требуются склады, а их можно построить только с серьезной господдержкой», — посетовал фермер, добавив, что его предприятие уже обратилось с подобным предложением в минсельхоз РТ.
Миннеханов также добавил, что плохо развиты отношения у местных производителей с крупными торговыми сетями, которые заключают договора на кабальных условиях.
«Мы, условно, договариваемся отгружать картошку по цене в 10 рублей за килограмм. Они делают конкретную заявку, допустим, их потребность в год — тысяча тонн. Мы это количество будем для них держать и отгружать. Но, если им кто-то небольшой объем предложит по 9,5 рубля, они основного поставщика бросают и уходят к тому человеку», — описывает непростые отношения Миннеханов.
Фермеры несут серьезные расходы: на элитные семена, удобрения, средства химзащиты, дизтопливо, дизмасла, работу тракторов, заработную плату и налоги. Татарстан и так является зоной рискованного земледелия, а аграриям еще и приходится терпеть такое отношение с торговлей, сетует глава КФХ.
«Мы все силы приложим, урожай, алла бирса, хоть 50 процентов получим. Дай бог, чтобы погода была!» — желает предприниматель.
В хорошую погоду, продолжил фермер, они собирают с гектара до 90 т моркови и 40 т картошки, но в этом году, вероятно, будет поменьше. На товар нового урожая он планирует поднять цену на 15–20%. «Максимум картошка будет стоить до 15 рублей, морковь — 16–17 рублей и столовая свекла — порядка 15 рублей», — резюмировал Миннеханов.
«Аппетиты у них, по всей видимости, слишком большие»
Цены подняли не фермеры и сельхозтоваропроизводители, а посредники, включая торговые сети, считает президент ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельскохозяйственных потребкооперативов РТ Камияр Байтемиров. За этой ситуацией должны были следить соответствующие службы, заявил он «БИЗНЕС Online».
«Аппетиты у них, по всей видимости, слишком большие. Почему бы не воспользоваться моментом? Когда подобное происходит со всей продукцией на рынке? Это цепная реакция», — сказал Байтемиров.
Он вспоминает, что морковь урожая прошлого года отпускали по цене до 12 рублей за килограмм, а посредники повысили цену в 10 раз. С новым урожаем в сентябре – октябре ситуация должна стабилизироваться, предположил наш собеседник.
«Хотелось бы, чтобы реализационная цена оставалась такой и чтобы торговые сети закупали морковь по 120 рублей, тогда мы посмотрим. Это должно приносить достойный доход сельхозтоваропроизводителям, а не тем посредникам, которые в 10 раз увеличивают цену на потребительском рынке», — пожелал глава ассоциации фермеров.