Нежные сырники с клубничным соусом

Делаем тесто для нежных сырников. К 5%-му творогу добавляем крупное куриное яйцо, щепотку мелкой соли и сахарный песок.Тщательно растираем творог с яйцом, солью и сахаром, насыпаем пшеничную муку, достаточной одной столовой ложки с маленькой горочкой.Насыпаем сухой мак, хорошенько перемешиваем ингредиенты, и наше тесто готово.Насыпаем на разделочную доску пшеничную муку.

Выкладываем тесто сверху. На одни сырник берём примерно 2 чайных ложки теста.Панируем тесто в муке, чтобы не липло и скатываем небольшие шарики руками.Антипригарную сковороду сбрызгиваем рафинированным растительным маслом, выкладываем сырники, расплющиваем лопаточкой, чтобы получились круглые лепешки.