Морковная запеканка в мультиварке
Сладкая морковная запеканка – простое и вкусное блюдо на завтрак или полдник. Ее наверняка по достоинству оценят дети. Готовить будем в мультиварке.
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- манная крупа – 4–5 ст.л.;
- сахар – 3–4 ст.л.;
- ванильный сахар – 1–2 ч.л. по желанию;
- сливочное масло – 50 г;
- разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
- цедра лимонная или корица – по вкусу;
- сухофрукты – 1 горсть.
Вместо манки можно взять примерно такое же или чуть большее количество муки. Отлично сочетаются с морковью цитрусовая цедра, ваниль, имбирь и корица.
В качестве сухофруктов можно использовать изюм или ягоды годжи.
#SIMILAR#
Способ приготовления:
1. Морковь нужно измельчить на терке или в блендере. В его чаше будет удобно перемешать и остальные ингредиенты. Только не забудьте поменять острый металлический нож на пластмассовый, для теста.
2. Добавьте к моркови яйца, сахар, размягченное масло и перемешайте.
3. Полученную массу смешайте с манкой, разрыхлителем и специями. Оставьте на несколько минут, чтобы манка разбухла.
4. Вмешайте промытые и обсушенные сухо-фрукты.
5. Запеканку можно испечь прямо в чаше мультиварки, но лучше подобрать подходящую по размеру дна форму, например силиконовую или из фольги.
6. Установите на мультиварке режим «Выпечка» или «Запеканка» на 45 минут.
Получившуюся морковную запеканку можно присыпать сахарной пудрой или обмазать сметаной, украсив сухофруктами и молотыми орехами.