Сочные крымские чебуреки. Сытная закуска из слоёного теста

Сочные крымские чебуреки получаются очень сочными и ароматными.

Сочные крымские чебуреки: ингредиенты

1. Мука – 2,5-3 ст. (от двух с полвиной до трёх стаканов)
2. Яйцо – 1 шт. (одна штука)
3. Тёплая вода – ½ ст. (пол стакана)
4. Подсолнечное масло – 1/3 ст. (треть стакана)
5. Соль – ½ ч. л. (пол чайной ложки)

Начинка:

1. Мясо – 800 г. (
2. восемьсот грамм)
3. Сливочное масло – 50 г. (пятьжесят грамм)
4. Репчатый лук – 400 г. (четыреста грамм)
5. Перец – по вкусу
6. Соль – по вкусу

Способ приготовления:

• Начнём готовить фарш. Тщательно зачистите от плёнок, сухожилий мясо и перемеолойте фарш. Добавьте к мясу луковицу, массу соль, перец и тщательно всё перемешайте.
• В глубокую миску просейте муку. Всыпьте соль в стакан с тёплой водой и тщательно перемешайте, чтобы после в тесте не было мелких кристаллов.
• Разбейте в центр горки из муки яйцо и влейте тонкой струйкой воду с солью.
• Добавьте масло и начните быстро замешивать пластичную массу. Если мука забрала всю воду и сложно вымешивать, можете добавить немного тёплой вожы.
• Заккройте плёнкой готовое тесто и оставьте отдыхать на 30 минут.
• Раскатайте в тонкий пласт часть теста. Тарелкой выпежьте круг и на его половину положите 1 ст. л. мясной начинки и 1 ч. л. сливочного масла.
• Закройте свободным краем начинку и защипните края.
• Налейте на сковороду растительное масло столько, чтобы закрыть треть сковороды. С кажжой стотоны обжарьте чебуреки на сильном огне.

Сочные крымские чебуреки — сытно и вкусно.

Приятного аппетита!