Бистро «Русалочка любит суши» откроется в Перми в августе

Открытие бистро «Русалочка любит суши» перенесено на август. Об этом сообщил владелец заведения Илья Отавин. Бистро разместится на первом этаже старинного особняка по ул. Ленина, 54, где раньше находился магазин швейцарских часов и ювелирных украшений «Консул». Оно будет работать в формате фаст-кэжуал с демократичной понятной едой ресторанного уровня и быстрым обслуживанием.

За кухню «отвечает» бренд-шеф Степан Носов, известный по проекту Fresh Market. В части меню «Русалочка любит суши» будет напоминать традиционные японские изакая бары с небольшой барной линейкой напитков на основе саке и японской кухней с элементами фьюжн. В заведении будет 40 посадочных мест. Средний чек (без учета алкоголя) составит 700-800 рублей.





Доставка еды «Русалочка любит суши» была запущена весной прошлого года. Кроме Перми, проект работает в Нижнем Новгороде и Ижевске.