Шиповник для нашего здоровья: самые витаминные виды и полезные рецепты

Роза (Rosa) - род, который объединяет много видов, в том числе и те, которые мы называем шиповниками. Плоды шиповника содержат витамины С, В2, Р, К, Е, органические кислоты, сахара, пектиновые и дубильные вещества, флавоноиды.

В зависимости от ботанического вида шиповника в состав плодов входит больше или меньше витамина С. Плоды у шиповников бывают разнообразной формы: шаровидной, яйцевидной, продолговатой.

Стенки сухих плодов твердые, хрупкие, поверхность гладкая или слегка морщинистая. Внутри плодов мякоть обильно покрыта длинными жесткими волосками.