「ホヤビール」の販売再開 被災企業、復興アピール
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東日本大震災の被災地・三陸の復興をアピールしようと、宮城の名産ホヤを使ったビール「三陸の海鞘(ホヤ)エール」を、岩手の酒蔵と宮城の鮮魚店が共同開発した。真ホヤを加工した際に出る煮汁を使用し、ホヤと同じ赤色で独特の磯の香りがするビールに仕上げた。
東日本大震災の被災地・三陸の復興をアピールしようと、宮城の名産ホヤを使ったビール「三陸の海鞘(ホヤ)エール」を、岩手の酒蔵と宮城の鮮魚店が共同開発した。真ホヤを加工した際に出る煮汁を使用し、ホヤと同じ赤色で独特の磯の香りがするビールに仕上げた。