Вуэльта Испании-2015, превью: 15 этап, Комильяс - Сотрес. Кабралес, 175,8 км

   На старт пятнадцатого этапа Вуэльты Испании (Vuelta a Espana)-2015 участники гонки выйдут в Комильяс (Comillas). Маленький очаровательный городок находится в сорока минутах на запад от Сантандера, столицы Кантабрии. Городок сочетает в себе великолепную архитектуру и окружающую город природную красоту. Комильяс известен постройками каталонских мастеров в стиле модерн, которые построили главные достопримечательности города, их имена всемирно известны - архитектор Антонио Гауди (Antoni Plàcid Guillem Gaudí), предшественник и один из учителей Гуади Жоан Марторель (Joan Martorell), выдающийся каталонский политик и архитектор Льюис Доменек-и-Монтанер (Lluís Domènech i Montaner). Комильяс по праву считается самым изысканным курортом Испании.
 

 
    Точная дата основания города неизвестна, но Комильяс существовал уже во времена Римской Империи. Небольшая рыбацкая деревушка на берегу Бискайского залива была основана древними римлянами. Позже, в средневековье, Комильяс стал крупнейшим китобойным портом Испании. В 19 веке рыбаки сосредоточились лишь на отлове сардин. Фактически на протяжении 200 лет Комильяс считался столицей китобойного промысла всего северного побережья. Также развитию города способствовали огромные залежи железной руды в его окрестностях.
 
    В 19-м веке город стал приобретать славу курорта, куда съезжалась "принимать ванны" знать со всей Европы. Даже короли Альфонсо XII и Альфонсо XIII выбрали Комильяс для своего отдыха. Примечательное событие произошло в 1881 году у, тогда на протяжении целого дня Комильяс был символической столицей государства. Это произошло во время встречи Альфонсо XII с членами Совета Министров Испании. По этому случаю на улицах города появилось электрическое освещение, и Комильяс стал первым городом Испании с электрическим освещением улиц. А еще в Комильяс появился первый в Кантабрии телефон, он был установлен во Дворце Собрельяно по указанию Маркиза Комильяса, чтобы гостившие здесь королевские особы имели стабильную связь с Мадридом.
 

 
   Самой почетной достопримечательностью Комильяс, привлекающей сюда туристов не только со всей Испании, но и со всего мира, является творение великого и неподражаемого Антонио Гауди, можно назвать строения Гауди, которое вопреки первоначальному проекту носит название "Каприз" Эль Капричо (El Capricho). Это единственный объект, на строительстве которого он ни разу не присутствовал, и одно из немногих произведений знаменитого каталонца за пределами Каталонии, а таковых, не считая "малых форм", за пределами Каталонии существует всего три (остальные два - Епископский дворец в Асторге и Дом Ботинес в Леоне). "Каприз" - летняя резиденция для одного знатного вельможи, родственника маркиза Комильяса, и должна была быть построена в восточном стиле. Дело в том, что в отличии от большей части Испании, северные регионы, включая Кантабрию, не были порабощены маврами, поэтому этот стиль не совсем вписывался в окружающий его архитектурный стиль зданий. Облицовка здания выполнена изразцовой плиткой с рельефными подсолнухами, характерными для данной местности. А само здание выстроено в смешанном стиле средневековой архитектуры и арабской.
 

 
   Особое впечатление оставляет еще одна достопримечательность Комильяс - дворец де Собрельяно (Palacio de Sobrellano), или Дворец Маркиза Комильяса. Он стоит на вершине холма и выглядит как сказочный дворец окруженный садом, в котором имеется большое количество гротов и пещер. Этот дворец был построен не так давно, в 1888 году, по заказу местного маркиза Клаудио Лопеса Бру (Claudio Lopez Bru). Дворец Собрельяно выглядит как венецианский дворец с элементами английского или шотландского замка, выполненный в готическом стиле с заметным влиянием арабской архитектуры. Рядом с дворцом находится красивая часовня-пантеон, также в готическом стиле с модернистскими скульптурами Жозепа Льимона и Агапита Вальмитаханы. Часовня-пантеон считается одним из лучших образцов модернистской каталонской архитектуры в Кантабрии. Некоторые части интерьера внутри были разработаны Гауди.
 

 
   Еще одна достопримечательность Комильяс - это Папский католическй университет (Universidad Pontificia). Комплекс католического университета был основан в 1890 году при Льве XIII и создан в стиле каталонского модерна, принадлежит иезуитскому ордену. Его открытие состоялось 16 декабря 1890 года в качестве духовной семинарии Святого Антония Падуанского. Изначально здесь предполагалось обучать будущих священнослужителей для Испании и всего испаноязычного мира: Центральной и Южной Америки и Филиппин. В настоящее время в нем располагается крупнейшая на севере Испании Школа испанского языка "Фундасьон Комильяс". Немалая заслуга в его создании принадлежит Маркизу Антонио Лопесу и Лопесу, но увидеть результат своих трудов ему было не суждено: маркиз скончался в год начала строительства семинарии. Авторитет семинарии рос очень быстро: уже через 15 лет личным указом Папы выпускникам факультетов теологии, философии и канонического права стали присваиваться академические звания, а сама семинарии приобрела статус папского университета. В 1969 году основная учебная база университета была переведена в Мадрид, а в программу обучения добавлены светские дисциплины, в результате чего он стал одним из крупнейших университетов Испании.
 

 

 

  Комильяс впервые принимает старт этапа Вуэльты Испании. Город расположен на берегу Бискайского залива, вдоль побережья которого гонщики и отправятся на запад. Через 70 км после старта дорога свернёт в предгорья, где участники пройдут  подъем 2 категории Альто дель Торно (Alto del Torno, отм. 530 м, перепад высот 330 м, протяженность 10.1 км, средний градиент 3.3%, максимальный градиент 10%), вершина которого расположена на 115-м км маршрута за 60,8 км до финиша, после чего гонщики снова спустятся к побережью Бискайского залива.
 

 
  Разыграв промежуточный спринт на 132-м км маршрута, гонщики вернутся в горы и начнут преодолевать некатегорийный подъем Альто де Кабралес (Alto de Cabrales,  отм. 440 м, перепад высот 413 м, протяженность 9.5 км, средний градиент 4.3%, максимальный градиент 8%), вершина которого расположена на 150-м км маршрута 15 этапа Вуэльты Испании-2015. Далее небольшой спуск, и заключительный подъем этапа - Альто де Сотрес (Alto de Sotres, 1 категории, отм. 1230 м, перепад высот 1010 м, протяженность 12.7 км, средний градиент 8%, максимальный градиент 18%). 

  Подъем сразу начинается с 8% градиентов, которые переходят в 11%. После 4-х километров происходит выполаживание вплоть до завершения 10-го км, а затем сразу начинается стенка протяженностью в 2.7 км до самого финиша с градиентами от 10 и 15%, а местами и 18%.
 
  Фаворитами на победу на этапе можно назвать Наиро Кинтану, Фабио Ару, Доменико Поццовиво, Хоакима Родригеса и других. Кабралес (Cabrales, провинция Астурия, автономное сообщество Астурия) впервые принимает финиш этапа Вуэльты Испании.

 
    Астурийский город Кабралес (Cabrales) примет финиш пятнадцатого этапа Вуэльты Испании-2015. Город расположен на астурийских склонах региона Пеньямельера-Альта, где максимальная высота над уровнем моря достигает 2648 м. Именно здесь производят самый известный астурийский сыр, который носит такое же название как и город - сыр Кабралес (queso de Cabrales).
 

 
   Полутвёрдый нарезной сыр с голубой плесенью и маслянистой текстурой по виду напоминает знаменитый французский сыр рокфор, но у астурийского сыра гораздо более сильный вкус и еще более сильный запах. Его готовят из смеси трех видов молока коровьего, овечьего и козьего и выдерживают от трех до шести месяцев в огромной заплесневелой пещере. Влажность в пещере достигает 90%, а температура воздуха колеблется от +8 до +10 С. Вдоль сводов стоят деревянные стеллажи, на которых выложены в ряд бесчисленные круги сыра. Ранее традиционно изготавливался весной и летом и заворачивался в сухие листья каштана или фигового дерева, но в настоящее время производится круглогодично и упаковывается в металлизованную бумагу с изображением листьев.
 

 
   История Кабралес уходит далеко в прошлое. Благодаря сыру, известны многие факты об этом поселении. Так, стало известно, что люди населяли эти места уже в 14 веке. Сельским хозяйством они заниматься не могли, так как горные склоны совершенно не подходили для этих целей. Земля не годилась для выращивания растений, а это в свою очередь, не позволяло держать и скот, так как кормить его было не чем. В то время, Энрике Кастильский - Энрике IV Бессильный (Enrique IV el Impotent) - последний король Кастилии и Леона перед династической унией Кастилии и Арагона, вёл затяжную войну против своего сводного брата Педро Жестокого. Груз этой войны ощущала вся страна, фуражиры с завидной методичностью опустошали деревни, уводя скот, зерно и корма для снабжения сразу двух армий одной и той же страны.
 

 
   Жителям Кабралес было очень трудно, и чтобы хоть как-то наладить товарообмен с другими поселениями они приняли решение - каждый двор начал приносить и сливать удой в одну бочку. Даже в складчину того молока получалось очень мало. Они начали производить сыр особо не раздумывая о конечном результате. Вкус такого сыра предсказать было невозможно. Ежедневный надой смешивался с уже подкисшим вчерашним. Может быть, из-за этого, может - оттого, что кто-то из допущенных к процессу уронил кусок хлеба в чан, в головках сыра появилась плесень. Удаление ее из сыра привело бы к уменьшению его удельного веса, что не было выгодно, и плесень осталась из экономических соображений.
 

 
   Время шло, у сыра появился запах, настолько сильный и резкий, что невозможно стало дышать. Тогда жители перенесли его в местную пещеру, и сыр продолжил созревать в более прохладных и влажных условиях. Когда пришла пора ярмарки, сыр решено было отправить на продажу. Жители Кабралес никак не могли придумать как упаковать головки пахучего сыра. Они использовали глину из ручья, но она никак не склеивалась. Заворачивали в кленовые листья и обмазывали навозом. В итоге сыр получил "упаковку" из сухих листьев каштана и фигового дерева. Так появился сыр, который был рожден с целью выжить в тяжелые времена, и стал одним из знаменитых на весь мир сортов сыра.
 
  До встречи на следующем этапе Вуэльты Испании-2015! Мы приглашаем вас к общению - оставляйте ваши комментарии на нашем сайте. Присоединяйтесь в твиттере, фэйсбуке, одноклассниках, вконтакте и гугль+. Предлагаем живое общение во время этапов в текстовой трансляции Вуэльты Испании-2015.