Ароматный овощной микс на стол на зиму

В холодное время года на каждом столе есть консервация. Предлагаем вам необычный микс из овощей.

 

Ингредиенты:

Патиссоны 300–400 г

Сладкий перец 1–2 штуки

Зонтик укропа 1 штука

Лист хрена 1 штука

Чеснок 3–5 зубчиков

Базилик 2–3 веточки

Помидоры 500–700 г

Огурцы 500–700 г

Вода 1 л

Соль 2 ст. ложки

Сахар 4 ст. ложки

Чёрный перец горошком 5–7 штук

Уксус 9%-й 4 ст. ложки

Готовим:

Патиссоны нужно разрезать на несколько частей. Мелкие можно не трогать. Уберите семена из перца и крупно порежьте. Класть больше крупных или больше мелких овощей - дело вашего вкуса. Простерилизуйте банку 3 литра. Положите в нее зонтик укропа, хрен, чеснок и базилик. Добавьте овощи и залейте кипятком. Прикройте крышкой на 20 минут. Жидкость вылейте в кастрюлю и добавьте соль, сахар, перец горошком. Когда закипит - снимите с огня. Смешайте с уксусом. Овощи залейте свежим маринадом до верха. Закатайте крышкой и дайте остыть под пледом.

Приятного аппетита!