Эксперт "реабилитировала" ультрапастеризованное молоко
ЕРЕВАН, 11 сентября. Новости-Армения. Эксперт в области молочной продукции Лариса Абдуллаева развенчала миф об отсутствии пользы в ультрапастеризованном молоке. Об этом пишет "Медик.форум" со ссылкой на АиФ.ру.
По словам специалиста, уверенность многих в том, что такая обработка продукта избавляет его от полезных свойств является заблуждением. Она объяснила, что инновационные методы термообработки молока позволяют сохранить в нем необходимые для здоровья белки, жиры и микроэлементы.
«Самое главное — в этом молоке остаются в неизменном виде основные полезные свойства, а именно питательные компоненты молока: молочный белок и молочный жир, а также важнейшие для организма микроэлементы — кальций, фосфор и т. д.», — объяснила руководитель службы стандартизации Молочного союза России.
Кроме того, Абдуллаева уверяет, что ультрапастеризация не снижает свойства продукта в вопросе питательности и усвояемости. -0-
По словам специалиста, уверенность многих в том, что такая обработка продукта избавляет его от полезных свойств является заблуждением. Она объяснила, что инновационные методы термообработки молока позволяют сохранить в нем необходимые для здоровья белки, жиры и микроэлементы.
«Самое главное — в этом молоке остаются в неизменном виде основные полезные свойства, а именно питательные компоненты молока: молочный белок и молочный жир, а также важнейшие для организма микроэлементы — кальций, фосфор и т. д.», — объяснила руководитель службы стандартизации Молочного союза России.
Кроме того, Абдуллаева уверяет, что ультрапастеризация не снижает свойства продукта в вопросе питательности и усвояемости. -0-