Регулярное употребление петрушки снижает риск развития сахарного диабета

Петрушка может служить не только украшением блюд и кулинарной эстетики. В этой зелени содержится много полезных веществ.

Москва, 16 сентября. Петрушка может служить не только украшением блюд и кулинарной эстетики. В этой зелени содержится много полезных веществ.

В 30 г петрушки содержится суточная норма витамина А, почти 550% — витамина К, более 50% суточной нормы витамина С и около 10% — витамина В. Кудрява зелень богата антиоксидантами. Это такие соединения, которые помогают защитить здоровые клетки от разрушения. Одним из антиоксидантов является мирицетин, который способен предотвратить или снизить риск развития рака кожи и груди.

Этот же он уменьшает уровень сахара в крови и резистентность клеток к инсулину, что снижает вероятность появления сахарного диабета. Кроме этого, петрушка содержит фолиевую кислоту. Исследование показало, что чем больше человек потребляет этот микроэлемент, тем меньше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а в следствии и смерти от них.

Недавно, нутрициолог Ирина Кононенко рассказала, как похудеть на японской диете, а также перечислила основные преимущества такого питания.