Кондитер рассказала, как появился "Киевский торт"

"Существует версия, что рецепт торта появился по ошибке кондитеров. Они подготовили для бисквита партию яичного белка, но забыли вовремя спрятать ее в холодильник и, чтобы не выбрасывать их, решили сделать торт из того, что получилось", - сказала она.

Кондитер рассказала, что интересовалась множеством десертов разных стран, и в целом нигде такого варианта торта, чтобы были белки с кешью, этот хрустящий слой, не нашла.

"Везде в основном используют в десертах не масляный крем, а облегчённые версии, к примеру заварной крем. То есть это действительно рецепт торта, который есть только в Украине", - добавила Манжосова.