Паста из болгарского перца. Универсальная приправа ко всем блюдам

Паста из болгарского перца — универсальная приправа ко всем блюдам на зиму.

Паста из болгарского перца: ингредиенты

1. Болгарский перец — 2 кг. (два килограмма)
2. Перец чёрный — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)
3. Перец острый — 1 ч. л (одна чайная ложка)
4. Хмели сунели и сухой базилик — по 0,5 ч. л (половина чайной ложки)
5. Соль — 2 ч. л (две чайные ложки)

Рецепт приготовления:

• Промойте перец и просушите бумажным полотенцем.
• Перец выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в течение 20-30 минут.
• Перец периодически переворачивайте, чтобы он запекался равномерно.
• Выньте перец из духовки, выложите в пакет, завяжите и оставьте на 5 минут, чтобы кожура легко сходила.
• Очищенный перец перебейте блендером, добавьте все приправы, посолите и варите после закипания 10 минут..
• Пасту можно оставить в холодильнике, либо закатать и оставить на зиму.

Паста из болгарского перца — вкусная и ароматная

Приятного аппетита!