Котлеты из щуки и риса

Вот такой рыбкой поделился с нами соседушка. Глаза у меня разбежались...И решила я судачков просто пожарить, а из щучек сделать котлетки. Раньше я добавляла в них свиной жир. Вкусно, конечно, получается. Но время идёт, и не всем можно жирное. И вот я сделала котлеты по такому варианту. Может быть, кому и пригодится. Продукты не взвешивала. Думаю, это здесь не очень принципиально.

Берём:

- филе щуки

- отваренный рис

- яйца 

-белый хлеб (батон), замоченный в молоке

- лук репчатый

-манная крупа ( примерно 3-4 ст.л.)

масло подсолнечное

-соль, перец

Приготовление:

Рыбу моем, потрошим, отделяем мясо, пропускаем через мясорубку.

Лук измельчаем.

Рис отвариваем до готовности.

Соединяем все перечисленные продукты, солим, перчим. И даём постоять полчаса.

Формируем котлетки.

Остался ещё готовый фарш. Отправлю в морозилку и сделаю потом фрикадельки.

Вот и всё. Обжариваем на масле или сухарях.

Приятного аппетита!