Яичница по-израильски "Шакшука": рецепт быстрого и вкусного завтрака

«Шакшука» – яичница, которая пользуется популярностью не только в Израиле, но и во всем мире. Это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака.

Необходимые ингредиенты яйца куриные – 3 шт.;

лук репчатый – 1/2 шт.;

перец болгарский – 1 шт.;

чеснок – 1 зубчик;

подсолнечное масло – 20 мл;

зира – 1/4 ч. л.;

томатная паста – 1 ч. л.;

соль – по вкусу;

петрушка – 5 г;

сахар – 2 щепотки. Способ приготовления «Шакшуки» Репчатый лук очистить, помыть и нарезать. Выложить в сковороду.

Налить подсолнечное масло и обжаривать лук до прозрачности 3-4 минуты.

Болгарский перец очистить от семян, помыть и мелко нарезать. Добавить к луку, пишет Povar.ru.

Помидоры помыть, нарезать кубиками и выложить в сковороду с луком и перцем. Можно помидор обдать кипятком, чтобы снять шкурку.

Добавить мелко нарезанный чеснок.

Положить чайную ложку томатной пасты и 3-4 столовые ложки воды или бульона.

Посолить по вкусу, добавить пару щепоток сахара. Хорошо перемешать и жарить овощи 3-4 минуты.

Добавить в овощи небольшое количество зиры.

Сделать небольшие углубления и осторожно разбить яйца, чтобы не повредить желтки.

Жарить шакшуку на минимальном огне, пока белки не «схватятся», а желтки останутся жидкими. Для этого необходимо 6-7 минут.

Готовую шакшуку посыпать зеленью и подавать к столу горячей. На завтрак также можно приготовить «Чирбули». Эта яичница по-грузински получается пряной, сочной и очень вкусной.