Салат с капустой на зиму
Салат просто гениальный! Такая вкуснота... помидорки как свежие, капусточка хрустит...
Ингредиенты:
(6 банок по 750 мл)
- капуста 1 кг
- перец сладкий 1 кг
- помидоры 1 кг
- огурцы 1 кг
- морковь 1 кг
- растительное масло 200 мл
- уксус 9% 200 мл
- соль 8 ч.л
- сахар 16 ч.л
Приготовление:
Подготовить и взвесить овощи.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Капусту тонко нашинковать.
Перец нарезать полукольцами.
Огурцы нарезать брусочками.
Помидоры нарезать не крупно. В большую кастрюлю выложить все овощи, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения и варить 2 минуты. Сразу разложить по стерильным банкам.
Закрутить крышками. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания. Хранить салат в тёмном, прохладном месте.
Приятного аппетита!