Очень вкусные маринованные опята

Сегодня речь про маринованные опята, но по этому рецепту можно также закрыть белые, подосиновики, подберезовики или лисички.

Необходимые специи:

• корица,
• гвоздика,
• перец черный и душистый горошком,
• лавровый лист,
• уксус 9% ( 1 ст.ложка на пол-литровую банку).

Приготовление:

Грибы отварить до готовности 1,5-2 часа (это опята, другие 1 час).

Слить воду, промыть, залить чистой водой, добавить специи по вкусу, соль, (я ещё сахар беру) уксус.

Перед тем как отваривать второй раз, измеряю пол-литровой банкой сколько грибов, для того, чтобы знать сколько уксуса взять.

Прокипятить 15 минут, разложить в стерильные банки, накрыть прокипяченными крышками, закатать. Но я на всякий случай ещё стерилизую банки с грибами перед закрытием.

Грибы есть грибы, лучше подстраховаться, тем более у меня нет холодного подвала, храню все заготовки в квартире.